洗碗機(jī)的分類從不同角度有不同命名，常見(jiàn)有以下類別：按用途：分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式及水槽一體式。臺(tái)式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過(guò)5套餐具。柜式洗碗機(jī)又分為45CM和60CM柜機(jī)，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機(jī)將水槽及洗碗機(jī)功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。
1、洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離爐等熱源，也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)光直射洗碗機(jī)，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。3、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，擺入水管時(shí)力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。
1、洗滌：超聲波洗碗機(jī)對(duì)餐具進(jìn)行360度清洗，不用抹布，切斷細(xì)菌傳播途徑。
2、消毒：高溫噴淋進(jìn)行沖洗與消毒，超聲波對(duì)、、部分鏈球菌及大腸有很大的殺傷作用。
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